北緯30度，貫穿了四大文明古國。百慕大、神農架、瑪雅文明、喜馬拉雅帶著無數奇幻色彩景觀的地域；北緯30度，中國白酒黃金釀酒帶茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春。大自然的奇妙給足酒客們味蕾的驚喜，秀麗巍峨的峨眉山聳立于此，醬酒新銳文中酒業也坐落于此。秋風漸起的八月，文中與您相約峨眉，在鐘靈毓秀之地感受醬酒最本真的香氣與風味。

文中醬酒-成都國際烈性酒大獎賽（CISC）-8月8日在秀美峨眉正式拉開帷幕！

我們將以高規格、嚴標準去迎接這一場盛大的賽事！

“文中醬酒?023成都國際烈性酒大獎賽（CISC）”正式定檔8月8日-8月10日，行業聚焦，勢必會掀起酒類賽事熱潮！

CISC大賽主辦機構

四川源坤教育科技是白酒企業的品質策劃終身顧問，致力于把美好生活帶給每個人、每個家庭，重構中國人的美學品味。在白酒技術咨詢、工藝改造、體設計、酒業教育和檢驗檢測等多個領域為客戶提供強有力的、業界領先的、可信賴的解決方案和服務，源坤為遍布全國的合作企業、源坤學員開放，以求共贏，持續為客戶創造價值，助力中國消費者提升品味能力。源坤堅持圍繞客戶需求持續創新，推動中國白酒品味走進千家萬戶，走向世界舞臺。

CISC大賽獨家冠名（EXCLUSIVE NAMING FOR CISC COMPETITION）

貴州省仁懷市茅臺鎮文中酒業有限公司，坐落于中國醬香白酒核心產區的赤水河谷，與茅臺酒共享得天獨厚的釀造環境。文中酒業是仁懷市政府2011年的重點招商引資企業，也是仁懷市政府2021年獎勵的優秀企業，仁懷市2022年度的產區質量獎榮獲企業，更是榮獲酒都仁懷十大名酒企業。

文中酒業始建于2011年5月，已于2021年實現近3000噸/年的大曲醬香酒產能。廠內生產員工300余人，廠區占地260多畝，總建筑面積近100000平方米。除常規的車間酒庫外，廠內還設有酒體設計中心、微生物實驗室、行政接待大樓、文中酒文化會館、封藏酒海庫、空中參觀棧道等。多年蓄力，文中酒業已構建成集生產、研發、銷售、文旅為一體的世界醬酒核心產區（仁懷）知名規模酒企。

2012年，面對行業混亂，文中提出“四不兩堅持”釀酒原則——“不產串酒”“不搞仿冒”“不作添加”“不外購基酒”“堅持足年窖藏”“堅持純糧釀造”的廠訓來嚴格律己。

“四不兩堅持”中“不作添加”讓文中堅持貫徹去偽求真只注重生產本質的經營理念。以崇尚自然，堅持古法匠心，釀造優質大曲醬酒為生產指導原則。在坐擁得天獨厚的地理環境和豐富的微生物群落資源條件下，優選糧，重釀造，輕勾調，不人工添香，不化學性過濾，只物理性過濾雜質，制原味醬酒。

每一瓶酒都是傳統工藝和天地合力的杰作，每一縷香都是堅持精進發酵工藝的呈現，既是文中對自然的敬畏，還是文中對品質的不懈追求，更是文中面對醬酒品類轉型新消費時代提交的答卷。

CISC大賽內容及形式

CISC大賽將打破區域和專業領域限制，完全不同于純粹的專業化評比。參照國際烈酒大賽賽制，基于市場和消費者的訴求，以市場流通產品為評選范圍，生產者、經銷商、行業媒體、質檢機構、消費者等構成評價員，以“成本和風味導向的酒體評價”為理論依據，開展具有技術價值、市場價值的中國白酒大賽。

本次大賽評委身份多元化，特邀業內著名專家、名優酒企技術負責人組成大賽專家顧問團進行專業指導，國際烈酒評委、國家白酒評委、中青年白酒專家為專家評委；2022酒品評價師為正式評委；全國范圍內征集20位酒類經銷商、酒類愛好者及200位消費者組成大眾評委和消費者評委，最終評選出：大金獎、金獎、銀獎、銅獎以及最具性價比獎、最具人氣獎的酒品。

最終大賽評價結果將聯合多家行業知名媒體及平臺進行公布，每款參賽酒品還將載入賽事紀要圖冊。獲獎酒品更可優先成為源坤消費課程候選酒樣，并獲得各經銷商推介機會，通過線上、線下雙重渠道結合，幫助參賽企業將產品以市調方式深入消費人群之中，擴大和提升品牌影響力。

基于市場和消費者的訴求、以市場流通產品為評選范圍

用“成本和風味導向的酒體評價”為理論依據開展全新的酒品大賽

發掘能代表當前市場需求，及風味趨勢的佳釀引導消費者樹立正確的品質觀，推動行業構建面向市場的酒品評價體系，從而形成更落地的白酒品質表達系統。

CISC大賽賽事安排

比賽時間：2023年8月8日（早）-8月10日（晚）

比賽地點：峨眉山紅珠山酒店

注：CISC大賽酒樣征集和大眾消費評委征集已于2023年7月20日截至，烈酒酒樣（白酒、露酒、配制烈酒）已征集300余款，大消費評委報名者200余名。