懷戀那前店后廠的燒坊時代，大家誠誠懇懇，說一句，是一句。在那個物流和信息不發達的年代，賣酒的人只管埋頭把酒釀好，周邊村民聞香而來。從前燒坊，那時慢，懷念赤水河畔的碧水藍天。最近十來年，年少時記憶中的醬香酒變天了。當醬酒圈魚龍混雜，當茅粉期望得到一款滋味感十足，獲得感滿滿的口碑產品的時候。文中決定，應該做點什么。
作為茅臺鎮核心產區的知名酒企。文中酒業堅持做本地人更愛喝的口碑酒，茅粉圈更接地氣的匠心酒。我們身上肩負的不僅僅是企業使命，更是一種社會責任。
文中醬酒開創之初，即是醬酒圈公認的口碑企業。如何釀好酒，文中人認為核心壁壘不是工藝，也不是技術，而是對茅臺的敬仰、對酒文化的傳承，秉持匠心精神的態度。
10年來，文中不產串酒，不作添加，不搞仿冒，不購基酒，堅持純糧醬香，堅持足年窖藏，內行人都懂，好酒，即來自于此。文中有一群"犟"人，放著基酒不賣，到手的錢不賺。行內人說文中是"犟人、匠心"，這是文中人的自豪。
把只釀好酒這件事，堅持做，重復做，做到極致。文中堅信，酒香不怕巷子深。向茅臺致敬，向從前慢的前輩們致敬，向赤水河畔的碧水藍天致敬。
因為相信，所以堅持，最后看見。百年后，兜兜又轉轉，看山還是山。
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不產串酒：文中建廠初衷追求的便是品質第一，目前五個大車間嚴格按照標準把控、擁有百分之80以上的酒廠不具備的檢查體系，寧愿損失一輪次酒，也不讓一滴不合格的酒流入市場。不作添加：追求原生態釀酒環境，吸取自然微生物釀酒，杜絕任何表象提升酒品質和有害于人體健康的行為，不搞仿冒。
文中沉淀10年，2022年第一次走入市場，只作精品，杜絕任何貼牌性質產品；不購基酒：文中堅持只用自己的酒，這源于自信、源于品牌、源于味道；文中出品必然是文中自己釀造的酒。堅持純糧醬香、堅持足年窖藏；實在：實實在在做人，踏踏實實釀酒，做一個誠實的品牌。常識：尊重常識，相信科學，不誤導消費者；時勢：愿意花時間沉淀，順應趨勢，堅持走正道。
文中酒業
不產串酒、不作添加 不搞仿冒、不購基酒， 堅持純糧醬香、堅持足年窖藏
12年
實實在在做人，踏踏實實釀酒，做一個誠實的品牌，尊重常識，相信科學，不誤導消費者。
3000噸
占地260畝，總面積近100000平方米。現有制酒車間5棟，年產優質大曲醬香酒近3000噸。
大師領銜
原"赤水河畔二茅臺-懷酒廠"顛峰時期的兩位老廠長，分別親自擔任文中釀造技術總工和文中酒體設計技術總工。
零擔憂
16大政策支持，6大優勢，讓加盟商無憂加盟
文中酒廠成立至今，已投入基建、擴建、釀造資金8.8億元。現有員工300余人，占地240余畝，現有制酒車間5個（新型一體化廠房一棟），大曲醬香年產能3000噸；制曲車間4個，年制曲5000多噸。建成年輪酒庫6棟（其中獨立酒庫2棟），基酒窖藏近1萬千升。建成包裝車間灌裝流水線2條，日包裝量20000瓶以上。
另外，還建成了酒文化會館、參觀棧道、封壇酒海、酒體設計中心及檢驗室、綜合辦公行政大樓等配套基礎設施，總建筑面積近100000平方米、以后會逐步擴大建廠面積，增加釀造車間。
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